Terroir: Monte Belo do sul-RS
Vinho não filtrado, vegano e sem insumos enológicos ou correções. 
Uvas colhidas na segunda semana de janeiro. 
Sempre pela manhã 5:20 para preservar os compostos fenólicos. 
No aroma entrega um floral de flores brancas e frutas amarelas. 
Em boca uma acidez vibrante, sendo fresco e equilibrado. 
Harmoniza com molhos brancos, risotos, queijos moles, peixes e frutos do mar.