Terroir: Monte Belo do sul/RS 
Macerado com as cascas 45 dias. 
Infusionado em lascas de madeira brasileira "Cabreúva". 
Trás a potência do exemplar com toques envelhecidos. No nariz trás a tona mel, damasco, guaraná e chá preto. 
Em boca extremamente seco e fresco trazendo um vinho aromático no retrogosto. 
Harmonização: molhos brancos, pizzas com queijos, queijos fortes, lamem e cômoda asiática e japonesa.